Giỏ trái cây

Giỏ trái cây và rau củ sở hữu nhiều điểm khác biệt về cấu trúc, mùi vị và thành phần dinh dưỡng. Bài viết này sẽ phân tích sự khác nhau giữa giỏ trái cây và rau củ, cùng sở hữu đấy là những lợi ích sức khỏe mà chúng mang lại.

Sự khác nhau giữa giỏ trái cây và rau củ

Về mặt thực vật học, giỏ trái cây và rau củ được phân dòng dựa vào việc chúng đến trong khoảng bộ phận nào của thực vật. Giỏ trái cây tăng trưởng trong khoảng hoa của cây, trong khi những bộ phận khác của cây được gọi là rau. Giỏ trái cây chứa hạt, trong khi rau mang thể là rễ, thân và lá.

Theo quan niệm ẩm thực, giỏ trái cây và rau củ được phân loại dựa trên hương vị. Giỏ trái cây thường sở hữu vị ngọt hoặc chua và được sử dụng làm cho các món tráng miệng, đồ ăn nhẹ hoặc nước giỏ trái cây. Rau mang vị nhạt hoặc mặn hơn và được dùng trong bữa cơm như 1 món ăn phụ hoặc món chính.

Về mặt thực vật học, giỏ trái cây có hạt và tăng trưởng từ hoa của cây, phần còn lại của cây được coi là rau. Trong ẩm thực, giỏ trái cây sở hữu vị ngọt hoặc chua còn rau với vị mặn hơn.

Giỏ trái cây thường bị nhầm có rau

thường nhật, bạn mang thể tiện dụng phân biệt rau và giỏ trái cây, chí ít là về mặt ẩm thực. bên cạnh đó, có một số mẫu là giỏ trái cây về mặt thực vật học nhưng thường được xem là rau vì hương vị của chúng. Cà chua là một tỉ dụ nổi tiếng và gây phổ thông tranh cãi nhất về điều này. Năm 1893, Tòa án vô thượng Hoa Kỳ đã ra phán quyết rằng cà chua nên được phân dòng là rau hơn là giỏ trái cây theo quy định của hải quan Hoa Kỳ. nhắc một cách công nghệ, cà chua thích hợp có định nghĩa của một dòng giỏ trái cây. bên cạnh đó, chúng vẫn thường được gọi là rau vì đặc điểm hương vị.

mặc dầu đa dạng loại giỏ trái cây bị nhầm là rau, nhưng rất ít chiếc rau được coi là giỏ trái cây. tuy nhiên, cũng sở hữu một số chiếc rau củ sở hữu vị ngọt tự nhiên và được sử dụng tương tự như giỏ trái cây trong món tráng mồm, bánh và bánh nướng.

tương tự, kẹo khoai mỡ là một món nướng mang chứa khoai mỡ, một dòng củ ăn được khác. những chiếc rau khác sở hữu vị ngọt bỗng nhiên bao gồm củ cải con đường, cà rốt, củ cải Thụy Điểm và củ cải Turnip.

So sánh thành phần dinh dưỡng của giỏ trái cây và rau củ

Giỏ trái cây và rau củ mang phần nhiều điểm giống nhau về mặt dinh dưỡng. Cả 2 đều giàu chất xơ cũng như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật. Chúng cũng chứa ít natri và chất béo.

Như bạn đã biết, sở hữu hương vị ngọt ngào, giỏ trái cây thường sở hữu lượng tuyến phố bỗng dưng và calo cao hơn so sở hữu rất nhiều các mẫu rau. ví dụ, một cốc nước táo chứa 65 calo và 13gram trục đường, trong khi 1 cốc nước ép bông cải xanh chỉ với 31 calo và 2 gam trục đường.

So mang rau, 1 số loại giỏ trái cây cũng với thể đựng nhiều chất xơ hơn trên mỗi gram. Hàm lượng chất xơ trên 100gram giỏ trái cây nao núng từ 2–15 gram, khi mà những cái rau ăn lá phân phối khoảng 1,2–4gram chất xơ với cùng trọng lượng.

Hàm lượng nước giữa rau và giỏ trái cây cũng rất khác nhau. Lượng nước trong các cái rau ăn lá với thể lên tới 84–95%, khi mà giỏ trái cây đựng ít hơn một chút, khoảng 61–89%.

Giữa các dòng giỏ trái cây và rau củ khác nhau cũng mang một số khác biệt về chất dinh dưỡng. Dưới đây là 1 số ví dụ:

Củ đậu: Giàu chất xơ, là nguồn sản xuất vitamin C, beta-carotene, kali và vitamin B dồi dào.

Giỏ trái cây họ cam quýt: chứa nhiều vitamin C, beta-carotene, folate và chất chống oxy hóa giúp chống lại những bệnh thoái hóa.

các chiếc rau họ cải: cất glucosinolates, 1 lực lượng hợp chất có tác dụng ngăn dự phòng ung thư.

Quả mọng: đựng phổ biến anthocyanins, các hợp chất chống viêm đã được nghiên cứu về khả năng ngăn ngừa mất thăng bằng oxy hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Rau thơm: đựng nhiềm lutein, 1 hợp chất thuộc nhóm carotenoid, đã được chứng minh là mang khả năng khiến giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và ung thư.

Bạn nên kết hợp các dòng giỏ trái cây và rau củ để mang 1 chế độ ăn phần nhiều dinh dưỡng.

Cả 2 chiếc đều giàu chất xơ cũng như vitamin, khoáng vật, chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật.

Giỏ trái cây có hàm lượng trục đường và calo cao hơn rau, nhưng cả hai đều giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. những chiếc giỏ trái cây và rau củ khác nhau cung ứng các chất dinh dưỡng khác nhau.

Lợi ích sức khỏe của giỏ trái cây và rau củ

sở hữu phần lớn nghiên cứu ghi lại những lợi ích của việc ăn giỏ trái cây và rau củ với sức khỏe.

1.Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

một số nghiên cứu đã chỉ ra ăn phổ thông giỏ trái cây và rau củ khiến cho giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Và việc ăn đa dạng hơn ba khẩu phần mỗi ngày giúp giảm nguy cơ tới 70%.

2. Tương trợ kiểm soát cân nặng

Vì giỏ trái cây và rau với ít calo nhưng lại giàu chất xơ, chúng sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng. một nghiên cứu đã theo dõi 133.000 người từ thời kì 24 năm. Kết quả cho thấy rằng lúc mọi người nâng cao cường ăn giỏ trái cây và rau không chứa tinh bột, cân nặng của họ sở hữu xu hướng giảm.

3. Đề phòng ung thư

Lượng chất xơ dồi dào của giỏ trái cây và rau củ có thể làm cho giảm nguy cơ ung thư. rộng rãi nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ phổ thông giỏ trái cây và rau mang can hệ đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

4. Kiểm soát lượng trục đường trong máu

Chất xơ từ các thực phẩm này làm chậm quá trình thu nạp trục đường, sở hữu thể giữ cho lượng tuyến phố trong máu ổn định. một nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng lượng giỏ trái cây và rau đích thực sở hữu thể ngăn ngừa tiến triển của bệnh tiểu con đường.

Lưu ý rằng các kết quả trên được nghiên cứu trong khoảng giỏ trái cây và rau quả, ko ứng dụng cho nước ép giỏ trái cây. Nước ép cung ứng vitamin, khoáng vật và tuyến phố, nhưng ko với chất xơ và các lợi ích sức khỏe như giỏ trái cây.

Ẳn đủ giỏ trái cây và rau củ khiến giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư cùng lúc kiểm soát cân nặng và lượng con đường trong máu.

Về mặt thực vật học, giỏ trái cây và rau quả với sự dị biệt rõ ràng. ngoài ra, cả hai đều cất đa số chất dinh dưỡng và đem đến ích lợi to to tới sức khỏe trong khoảng giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính tới giảm vòng eo của bạn.

những hướng dẫn bây giờ khuyên bạn nên ăn ít nhất năm phần giỏ trái cây và rau mỗi ngày, sở hữu 3 chén rau và 2 chén giỏ trái cây.

chung cuộc, việc phân cái giỏ trái cây và rau quả ko quan yếu bằng việc biết cách thức phối hợp đa dạng loại để mang 1 chế độ ăn tất cả dinh dưỡng.